La ciudad de Zaragoza se llena de sabor y tradición con el arranque de la sexta edición de Gastrotapas, un evento que fusiona la gastronomía con la cultura de la provincia de Zaragoza. Desde hoy y hasta el 30 de junio, 36 restaurantes de Zaragoza y provincia ofrecerán creativas tapas y menús inspirados en la riqueza cultural e histórica del territorio.

La organización ha dado el pistoletazo de salida en La Scala, donde la consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, Sara Fernández, y el director general de Turismo y Hostelería del Gobierno de Aragón, Jorge Moncada, han inaugurado oficialmente Gastrotapas 2024 degustando las exquisitas tapas que rinden homenaje a «El Plata», un símbolo de la ciudad y quienes han destacado la importancia de esta iniciativa para impulsar el turismo gastronómico de la región.

Chema Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, ha resaltado la importancia de Gastrotapas como «una plataforma para que nuestros chefs demuestren su creatividad y su capacidad para contar historias a través de la comida. Este evento no solo dinamiza la actividad de nuestros restaurantes, sino que también refuerza el posicionamiento de Zaragoza como un destino gastronómico de primer nivel.»

Y para ir abriendo boca, estas son algunas de las propuestas que se pueden probar hasta el 30 de junio: 

  • «Museo del Origami» en Bar Esixto: Un original saquito de borraja C’alial con cuello de Ternasco de Aragón IGP y longaniza Montfoix, servido en una cajita elaborada con la técnica del origami, rinde homenaje al Museo del Origami de Zaragoza.
  • «Comida de los Césares» en El Caserío de Biel: Un viaje al pasado a través de un menú degustación de ocho pases que evoca la época romana y la figura de César Augusto con ingredientes autóctonos como el arroz C’alial, los huevos Valdelobos de Biota y la miel del Frago.
  • «La cazuela de las brujas» en Flash Alagón: Una deliciosa carrillera al PX con ciruelas servida en una original cazuelita comestible y decorada con una escoba de hojaldre, transportando a los comensales a la época de las Brujas de Trasmoz.
  • «Bomboncito de manitas» en Parrilla Albarracín: Un bocado lleno de sabor con manitas de cerdo deshuesadas, cocinadas con salsa de Garnacha, un homenaje a la tradición vinícola de la región.
  • «Orgullosas Triunfadoras Pregoneras» en Casa Arriazu Tasca: Dos deliciosas croquetas, una de Jamón de Teruel DOP con olivas negras y otra con pistachos, inspiradas en los triunfadores de OT, Naiara y Juanjo, un guiño a la cultura popular aragonesa.

Gastrotapas 2024 promete ser un viaje culinario sin igual por la provincia de Zaragoza.

  • + ALBARRACÍN – GARNACHA
  • ALBERGUE DE MORATA – ADOQUÍN
  • AMONTILLADO WINEBAR & TIENDA – LA CERÁMICA DE MUEL
  • ASADOR BROTO – BATURRO
  • BAR ESIXTO – MUSEO DEL ORIGAMI
  • BISTRÓNOMO TAPAS – EL PILAR
  • BLASÓN DEL TUBO – EL EBRO
  • BOULEVARDIER – PACO MARTINEZ SORIA
  • BRASERÍA FIRE – LA JOTA
  • CAFÉ DE LA REINA – AMARAL
  • CASA AGUSTÍN VALDORIA – CACHIRULO
  • CASA ARRIAZU TASCA – NAIARA Y JUANJO BONA OT
  • CASA TERESA – GOYA
  • DON PASCUAL – KASE O
  • DREAMS FOOD – LOS GIGANTES
  • EL CABALLO BLANCO – LA ROMAREDA
  • EL CANDELAS – LA ALJAFERÍA
  • EL CASERÍO DE BIEL – CESAR AUGUSTO
  • EL TABURETE – MAR DE ARAGÓN (CASPE)
  • EL TRUCO – PARQUE GRANDE
  • EL WINDSOR – EL CIERZO
  • ESPACIO EMBOCA – MIGUEL SERVET
  • ESPUMOSOS 5 MARZO – EL MUDÉJAR
  • FLASH GASTRO BAR ALAGÓN – LAS BRUJAS DE TRASMOZ
  • FORO – EL GOL DE NAYIM
  • HOTEL LAS VENTAS – LOS MONEGROS
  • HOTEL RESTAURANTE DON JAIME 54 – MONASTERIO DE PIEDRA
  • HOTEL RESTAURANTE EL PATIO – AMBAR
  • LA CAVA – EL MORICO
  • LA GERENCIA DEL TUBO – AGUSTINA DE ARAGÓN
  • LA SCALA – EL PLATA
  • LIKI2 – MOLINOS DE VIENTO
  • MARENGO – CASUAL FOOD & DRINKS – HÉROES DEL SILENCIO
  • OCTAVA MILLA (HOTEL EUROPA) – LA BORRAJA
  • OISI DON GOURMET – EL MONCAYO
  • ZARAGOZA CAMPING – JOSÉ ANTONIO LABORDETA

Gastrotapas 2024 es organizado por Horeca Restaurantes Zaragoza, con el apoyo incondicional de patrocinadores como Ayuntamiento de Zaragoza-Zaragoza Turismo, Gobierno de Aragón, la Diputación Provincial de Zaragoza, Turismo de Aragón, «Aragón, Alimentos Nobles», DO Campo de Borja, Cervezas Ambar, Coca-Cola, Grupo Codorníu, Repsol, CaixaBank, Cafés El Criollo, AjCash, Melsa, Dr. Schär, Aragón Robotics, MAS Prevención, Grupo Usieto, AGMA y Aragón Territorio AOVE.