La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha evaluado más de 300 productos de patatas fritas, chips y nachos en supermercados, y solo ha destacado cuatro como opciones recomendables. Aunque la mayoría presentan un alto contenido de calorías, grasas y sal, hay algunos productos que reciben una evaluación positiva para un consumo moderado.
ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS
El estudio analizó la composición de ingredientes y nutrientes, evaluando aspectos como el contenido calórico, el tipo de grasas, la cantidad de sal y la utilización de aditivos. Los resultados revelaron que más del 50% de las calorías provienen de grasas, y aunque en muchos casos la calidad de los aceites empleados es aceptable (oliva, girasol, nabina), el contenido graso de estos productos es considerable, superando en algunos casos el 44% del peso total.
El contenido de sal también es significativo, alcanzando en ciertos productos un 4%, lo que eleva su impacto en una dieta saludable. Alrededor de la mitad de los productos obtuvieron una puntuación baja, lo que los convierte en una opción poco adecuada.
ADITIVOS Y AROMAS
Gran parte de estos aperitivos contienen aditivos para mejorar sabor y textura. En los chips y patatas con sabores, es común encontrar hasta 11 aditivos diferentes, aunque algunos productos optan por reducirlos al mínimo. Además, el estudio revela que en 16 patatas se utilizaron aromas de humo, una sustancia que la Comisión Europea planea eliminar por sus potenciales efectos genotóxicos.
LOS CUATRO PRODUCTOS RECOMENDADOS
Dentro de los más de 300 productos evaluados, la OCU destacó cuatro como las mejores opciones:
Nachos de trigo sarraceno (Sol Natural): Con un 8.1% de grasa, 0.4% de sal y sin aditivos, lideran el ranking con un Nutriscore A.
Patatas fritas sin sal añadida (Veritas): Con 33% de grasa y 0.02% de sal, son una opción saludable sin ingredientes ultraprocesados.
Nachos de legumbres (Sol Natural): Aportan un 11% de grasa y 0.92% de sal, con una composición baja en aditivos.
Frititas (Hispalana): Con un 34.71% de grasas y 0.19% de sal, son una alternativa aceptable dentro de este tipo de productos.
La OCU recomienda consumir estas opciones de forma ocasional y seguir buscando productos con listas de ingredientes reducidas y menor contenido de aditivos y grasas.