En la sección de productos que cada viernes nos ofrece Martín Martín, no podía faltar un clásico infaltable del verano: la ensaladilla rusa. Este plato, tan versátil como delicioso, es una opción ideal para combatir el calor mientras se disfruta de un plato lleno de sabores y texturas.
El origen de la ensaladilla rusa se remonta a Moscú, donde el chef franco-belga Lucien Oliver popularizó una ensalada que combinaba ingredientes sibaritas, sobre todo mariscos, aderezados con salsas. Sin embargo, con el paso del tiempo, este plato ha ido simplificándose, despojándose de sus lujos originales para convertirse en la receta sencilla y accesible que conocemos hoy, especialmente popular durante los meses de verano.
Para aquellos días en los que cocinar no es una opción, Martín Martín ofrece una ensaladilla rusa deliciosa en su sección de productos listos para comer. Esta selección incluye soluciones para primeros y segundos platos, perfectas para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Pero si prefieres prepararla en casa, la enseña aragonesa comparte algunas recomendaciones clave para que el resultado sea simplemente espectacular.
CONSEJOS PARA PREPARAR LA MEJOR ENSALADILLA
- Proporciones Perfectas: Para una ensaladilla equilibrada, Martín Martín sugiere usar un 50% de patatas cortadas en dados, un 25% de verduras y encurtidos troceados, un 20% de atún o bonito, y un 5% de huevo duro picado. Este balance asegura un sabor armónico y una textura adecuada.
- Cocción de las Patatas: Para evitar que las patatas absorban demasiada agua al cocerlas, se recomienda cocerlas en el microondas o en una olla sin pelarlas. Esto preserva su firmeza y mejora la textura final del plato.
- Añade Encurtidos para Frescura: Los encurtidos troceados, como pepinillos o alcaparras, aportan un toque ligero y fresco a la ensaladilla, elevando su sabor. Decorarla con pimientos del piquillo, aceitunas rellenas, y huevo duro rallado o en rodajas, no solo enriquece el sabor, sino que también añade color al plato.
- Mezcla con Cuidado: Para evitar que los ingredientes se aplasten, es mejor mezclarlos con dos tenedores. Una vez bien repartidos, se agrega la mayonesa, cuidando de no excederse para que no oculte el sabor y la textura de los demás componentes.
- Temperatura Ideal: Después de preparar la ensaladilla, es recomendable enfriarla en la nevera para asentar los ingredientes, pero servirla a temperatura ambiente. Esto permite que los sabores se aprecien en su totalidad.
La ensaladilla rusa puede servirse de muchas maneras: como un timbal de entrante, sobre una rebanada de pan con un langostino, aceituna o boquerón en vinagre como adorno, o incluso rellenando rollitos de salmón o sirviéndola sobre hojas de endivia. Estas presentaciones no solo son visualmente atractivas, sino que también ofrecen una experiencia de sabor única.