La primavera ha llegado y con ella una oportunidad dorada para disfrutar de los deliciosos pescados que nos ofrece el mar. Pero no se trata solo de sabores exquisitos, sino también del aporte nutricional de los ácidos grasos omega-3. Estos son los tres auténticos superhéroes del Omega3: el bonito, la caballa y la anchoa.
Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus numerosos beneficios para la salud y el bienestar. Además de ser fundamentales para el funcionamiento adecuado del corazón, el cerebro y el sistema nervioso, también tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Incorporar fuentes de omega-3, como la caballa, la anchoa y el bonito en nuestra dieta, siempre bajo la supervisión de un experto, pueden contribuir a mejorar nuestra salud general y bienestar.
Pero no solo eso, estos 3 pescados además están de temporada, lo que signinica que el pescado está en su mejor momento, tanto en términos de sabor como de calidad nutricional, estos pescados están en su periodo natural de reproducción y crecimiento, lo que les permite ser más frescos, con mayor textura y sabor. Consumir de temporada también apoya a la sostenibilidad de los recursos y la la preservación de los ecosistemas marinos.
¡Prepárate para conocerlos y saborearlos como nunca antes!
BONITO
Este pescado azul de carne firme y sabor suave es un gran aliado para obtener Omega-3 en nuestra dieta. El bonito es rico en proteínas y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una opción nutritiva y deliciosa. Puedes disfrutarlo a tacos y cocinarlo con una salsa de tomate y pimientos o escabechado, de esta forma podemos cocinarlo un día y disfrutarlo al siguiente. ¡Delicioso!
CABALLA
La caballa, excelente fuente de Omega-3, con su sabor intenso y su carne jugosa, es conocida por su piel azul verdosa a rayas. Para cocinarla, proponemos una opción deliciosa y saludable, además de prepararlo a filetes para no encontrar espinas, podemos cocinarlo a la plancha, y no solo eso, si quieres otra opción este pescado también podemos cocinarlo escabechado.
ANCHOA
Este pequeño pez plateado brillante con reflejos verdes o azulados, no solo es famoso por su sabor intenso, sino también por su impresionante contenido proteico para el desarrollo muscular y el sis-tema inmonológico. Además, es una excelente fuente de calcio, vitaminas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en un aliado perfecto para fortalecer nuestros huesos y cuidar nuestro corazón. ¿Cómo cocinarlas? Podemos prepararlas en vinagre frías, o freírlas quitando la cabeza, la espina y la tripa. ¡Te sorprenderá su versatilidad y su sabor único!
Para sacar el máximo provecho de los beneficios de los pescados ricos en omega-3, es crucial acudir a las pescaderías locales o los mercados de alimentos frescos. Allí, los pescaderos expertos no solo ofrecen productos frescos y de temporada, sino que también brindan asesoramiento personalizado sobre las mejores opciones disponibles y cómo aprovechar al máximo su valor nutricional y su sabor. ¡No dudes en consultar a tu pescadero de confianza y disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable con los pescados más frescos y nutritivos!
MERCAZARAGOZA
Mercazaragoza, es una empresa pública cuyos accionistas son el Ayuntamiento de Zaragoza y la empresa estatal Mercasa. Con una trayectoria de más de 50 años, es la plataforma logística especial-izada en agroalimentación más importante del Valle del Ebro. Con una superficie de 80 hectáreas, cuenta en la actualidad con 156 empresas instaladas, especializadas en productos frescos y conge-lados que comercializan en torno a 230.000 toneladas de alimentos al año. Dentro de la Unidad Alimentaria, contamos con Mercados de Pescados, Frutas y Verduras y Carnes y la primera Terminal Intermodal de Interior (tmZ) con capacidad de carga y transporte ferroviario de mercancías bajo control de temperatura