Levprot Bioscience, la empresa biotecnológica se ha consagrado como la estrella emergente en el campo de la innovación alimentaria. Esta compañía está afincada en el Polígono Industrial de La Charluca de Calatayud (Zaragoza), el centro industrial que está captando cada vez más compañías por su cercana con el AVE y las conexiones por carretera.
En el marco del prestigioso Ftalks Food Summit 2023, este titán del sector biotecnológico logró llevarse el reconocimiento como la mejor startup en la categoría de Innovación, destacando entre 13 aspirantes de alto nivel.
La firma, con un enfoque principal en la investigación y desarrollo de proteínas para alimentación y diagnósticos in vitro, ha sentado un precedente en la producción de proteínas alternativas a través de fermentación de precisión en células de levadura.
Esta revolucionaria tecnología ha permitido a Levprot Bioscience desarrollar biomateriales útiles para la industria biofarmacéutica, así como proteínas que satisfacen las crecientes demandas del sector alimentario.
El encuentro Ftalks Food Summit, que tuvo lugar tanto en Valencia como en Ciudad de México, es conocido por congregar a destacadas personalidades y empresas del ámbito de la alimentación. Los debates que allí tienen lugar abordan los desafíos y oportunidades más urgentes que enfrenta el sector alimentario a nivel global.
«Las startups premiadas son ejemplos palpables de los ámbitos de interés prioritario en la industria alimentaria. Estas empresas representan el cambio y la evolución necesaria en el sector«, declaraban fuentes cercanas a la organización del evento.
El reconocimiento obtenido por Levprot Bioscience no solo viene acompañado de un premio económico de 5.000 euros, sino que también garantiza a la empresa una visibilidad sin precedentes en el panorama emprendedor y entre los referentes del sector biotecnológico.
La presencia de Levprot Bioscience en el Ftalks no fue casualidad. La empresa ha sido parte activa de programas de internacionalización respaldados por ICEX, el ente encargado de promover la expansión de firmas españolas en el exterior.
Representando a la compañía en Valencia y defendiendo su proyecto con pasión estuvo Matilde de las Rivas, CTO de Levprot Bioscience, quien logró persuadir y cautivar al jurado con su exposición.
Este evento, organizado por la Fundación KM ZERO Food Innovation Hub, tiene como objetivo principal acelerar la transición hacia un sistema alimentario más equitativo, sostenible y saludable.
A través de iniciativas como el Ftalks Food Summit, la Fundación busca identificar y potenciar proyectos que contribuyan significativamente a la mejora del sistema alimentario mundial.
La victoria de Levprot Bioscience en este certamen no es solo un reconocimiento a su labor innovadora, sino también un reflejo de la creciente tendencia hacia un sistema alimentario más avanzado y sostenible. Sin duda, el futuro del sector alimentario en España tiene un nombre y apellido: Levprot Bioscience.