El Grupo Tándem, reconocido por su innovación y calidad en el ámbito gastronómico de Zaragoza, ha inaugurado su séptimo local en la ciudad: Morrofino. Este nuevo restaurante, ubicado en el corazón del Actur, está dispuesto a ser otro de sus grandes restaurantes referentes en la ciudad gracias a sus propuestas culinarias.
Morrofino se presenta como un homenaje a la trayectoria del Grupo Tándem y a la pasión por la gastronomía. En su carta se refleja la fusión de lo mejor de cada uno de sus locales hermanos: Marengo, La Bocca, Nómada, Nativo y La Milonga. Desde clásicos reinterpretados hasta creaciones propias que despiertan los sentidos, Morrofino promete no dejar indiferente.
La historia de morrofino surge de una búsqueda incansable por crear un espacio único y con alma propia, que a la vez haga sentir a los comensales como en casa.
Entre las propuestas destacadas se encuentra la Ensaladilla rusa con Txangurro, una versión marina del clásico que nunca falla. Los buñuelos de cecina, o el Croissant ibérico relleno de carrilleras al vino tinto y mayonesa de piparras son otras opciones sorprendentes que combinan texturas y sabores de manera única. La Tortilla sibarita, elaborada con patatas, huevos camperos y «mucho morro», es un imprescindible que captura la esencia de Morrofino, que baila entre lo tradicional y el punto canalla que caracteriza sus platos.
El homenaje a grandes figuras de la gastronomía también tiene cabida en Morrofino. Encontramos un guiño a Carlos Ceperuelo con su famoso Candolio, un plato que refleja la maestría del chef aragonés. Y para los amantes de la casquería, una propuesta atrevida: la Cabeza de cochinito, una humilde interpretación del plato estrella de Javi Estévez, chef madrileño con raíces aragonesas que ha revolucionado el mundo de la casquería.
TRADICIÓN Y MODERNIDAD EN EL ENTORNO
La experiencia en Morrofino va más allá del plato. La decoración del local refleja una fusión entre la tradición y la modernidad. Materiales como la madera y los azulejos evocan la artesanía tradicional, mientras que los tonos verdes, beis y marrones crean un ambiente mediterráneo y natural. La iluminación juega un papel crucial, creando diferentes atmósferas dentro del restaurante: luminosa y acogedora en la barra, íntima y cálida en la sala trasera.
El espacio se divide estratégicamente en dos áreas: una informal con mesas ideales para comidas rápidas o tapeo junto a la barra, y una sala trasera más reservada y acogedora, perfecta para veladas especiales. Detalles modernos como las cortinas metálicas y el logo grabado aportan frescura al conjunto, haciendo de Morrofino un lugar versátil y atractivo para cualquier ocasión.
Morrofino no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino también una carta de vinos democrática y accesible. Destacan los vinos de garnacha de la provincia de Zaragoza, junto con una selección de blancos que complementan a la perfección la oferta culinaria del restaurante.
Con capacidad para alrededor de 100 comensales, Morrofino se posiciona como el nuevo «place to be» del norte de Zaragoza, atrayendo tanto a locales como a visitantes en busca de una experiencia gastronómica única y memorable.
Morrofino es el reflejo del compromiso del Grupo Tándem por seguir innovando y ofreciendo lo mejor de la gastronomía en un ambiente acogedor y lleno de estilo.
DIRECCIÓN: Calle de Pablo Casals, 2
HORARIO: De lunes a jueves de 9:00 a 00:00 horas, viernes de 9:00 a 1:00 horas, sábado de 9:00 a 00:00 horas y domingo de 12:00 a 17:00 horas
RESERVAS: Puedes reservar aquí