Los precios de los cereales en las lonjas españolas han experimentado una disminución durante el transcurso de este mes, reflejando una tendencia a la baja que ha llamado la atención de los operadores del sector. Según han indicado fuentes de la patronal de comerciantes mayoristas Accoe, esta caída de precios se atribuye a la creciente confianza en una cosecha favorable.
Durante la primera semana de junio, los precios de los cereales y sus respectivas reducciones con respecto a la semana anterior han sido los siguientes: el trigo blando se cotizó en 236,63 euros por tonelada, reflejando un incremento del 2,42 %; el maíz, por su parte, descendió hasta los 229,76 euros por tonelada, representando una disminución del 1,43 %; el trigo duro se situó en 297,75 euros por tonelada, con una leve baja del 0,19 %, y la avena alcanzó los 262,40 euros por tonelada, mostrando un aumento del 2,81 %.
La cebada ha sufrido un descenso del 3,01 %, situándose en los 218,09 euros por tonelada, mientras que la cebada de malta ha retrocedido un 1,76 %, alcanzando los 223,75 euros por tonelada.
Los informes sobre la buena producción de cereales en países como Estados Unidos, cruciales para el suministro de España, han contribuido a mitigar la preocupación anteriormente existente respecto a la disponibilidad de estos productos. Este alivio contrasta con la inquietud generada en semanas anteriores por las condiciones del trigo en Rusia.
En el ámbito nacional, donde el país muestra un déficit en la producción de cereales, comienza a sentirse la presión derivada de la nueva cosecha, con las máquinas segadoras listas para entrar en acción.
En comparación con enero de 2024, se observa que los precios del trigo blando y el maíz han vuelto a situarse en negativo, con un descenso del 2,27 % y del 1,41 % respectivamente. Asimismo, los precios de la cebada han disminuido un 5,76 % desde principios de año, al igual que los de la cebada de malta (-12,25 %), la avena (-15,94 %) y el trigo duro (-18,98 %).