Soria, ubicada en la comunidad autónoma de Castilla y León, es una provincia española que alberga un rico patrimonio histórico y cultural. En este artículo, te presentaré algunos de los pueblos de Soria con mayor patrimonio y te diremos dónde puedes disfrutar de una deliciosa comida tradicional.
1.El Burgo de Osma
Conocido por su impresionante catedral, El Burgo de Osma es uno de los destinos más destacados de Soria. La Catedral de Santa María de la Asunción es una joya gótica que data del siglo XII y es considerada una de las catedrales más importantes de España. Además de la catedral, puedes explorar el casco antiguo de la ciudad, con calles empedradas y hermosas plazas. Para disfrutar de la gastronomía local, te recomiendo probar el cordero asado en alguno de los restaurantes tradicionales de la zona.
La matanza ha sido una forma de vida en la gran mayoría de los pueblos de la zona y, como no podía ser de otra forma, también en El Burgo de Osma. Allí llevan desde el año 1974 celebrando las fiestas de la matanza en el Restaurante Virrey Palafox.
2. Almazán
Este encantador pueblo medieval cuenta con un casco antiguo bien conservado y rodeado por una muralla. Sus calles estrechas y empedradas te transportarán en el tiempo. Uno de los principales atractivos es el Castillo de Almazán, una imponente fortaleza que ofrece vistas panorámicas de la ciudad. Para disfrutar de una comida auténtica, visita alguno de los restaurantes que sirven platos tradicionales sorianos como las migas pastoriles, las sopas de ajo y las chuletillas de cordero. Para ello, el mejor restaurante es el Villa de Almazán.
3. Calatañazor
Situado en lo alto de un cerro, Calatañazor es otro pueblo con un patrimonio histórico impresionante. Sus estrechas calles empedradas y sus casas de piedra te transportarán a la Edad Media. Destaca la iglesia románica de Nuestra Señora del Castillo y las ruinas del castillo de Calatañazor. Después de explorar el pueblo, puedes disfrutar de la gastronomía local en alguno de los restaurantes que ofrecen platos típicos de la zona, como el famoso torrezno de Soria (tiras de panceta frita) y la trufa negra, un producto muy apreciado en la provincia.
Estos son solo algunos ejemplos de los pueblos de Soria con un rico patrimonio histórico. Sin embargo, la provincia cuenta con muchos más lugares interesantes para descubrir. Además, la gastronomía soriana es famosa por su calidad y autenticidad.
A lo largo de toda la provincia, encontrarás restaurantes donde podrás degustar platos tradicionales elaborados con ingredientes locales y de temporada. No dudes en explorar y disfrutar de la riqueza cultural y culinaria que Soria tiene para ofrecer.