En el mundo de la gastronomía, la excelencia culinaria a menudo se asocia con precios desorbitados. Sin embargo, en España, conocido por su rica tradición culinaria, hay lugares donde la alta cocina se fusiona con la accesibilidad, creando experiencias gastronómicas inolvidables sin vaciar la cartera.
EL ESTRELLA MICHELIN MÁS BARATO
En el corazón de Vigo, en el número 44 de la calle del Príncipe, se encuentra un verdadero tesoro gastronómico: Silabario. Dirigido por el talentoso chef Alberto Prelcic, este restaurante ha ganado reconocimiento como el restaurante con estrella Michelin más asequible de España. Con un precio inicial de tan solo 29 €, los comensales pueden disfrutar de un festín que incluye una variedad de platos exquisitos, desde una croqueta cremosa de vieiras hasta tortitas caramelizadas de postre.
LA LISTA DE LOS MÁS ECONÓMICOS
En Valdemoro, el restaurante Chirón, bajo la dirección del chef Iván Muñoz, ofrece una experiencia gastronómica que celebra las raíces castizas de Madrid sin sacrificar la innovación. Con un menú ejecutivo a 110 €, que incluye desde aperitivos hasta postres, Chirón cautiva a sus comensales con platos como el arroz socarrat de vieira y alioli, un clásico que deja una impresión duradera.
En Valladolid, Trigo, liderado por Víctor Martín en cocina y Noemí Martínez en sumillería, ofrece un menú de 40 € que se adapta a las estaciones, garantizando una experiencia fresca y emocionante con cada visita.
Les Moles, en Tarragona, ubicado en el municipio de Ulledcona, presenta una opción asequible con su menú Tradició, que ofrece una variedad de platos por 43,90 € de martes a viernes al mediodía y por 49,90 € los viernes y sábados por la noche.
OTROS RESTAURANTES ECONÓMICOS
En el idílico entorno de Dima, el restaurante Garena combina la tradición culinaria vasca con un enfoque sostenible y moderno, ofreciendo un menú mercado por solo 48 € que resalta los mejores sabores de la región.
Malak, liderado por el joven chef Javier Jurado y su esposa Belén Martínez, ofrece el menú Aldeas Perdidas por 54 €, una experiencia que rinde homenaje a los sabores y paisajes de la Sierra de Segura, en Jaén.
En Ourense, Nova, con una década de estrellas Michelin a sus espaldas, ofrece un menú Raíces por 80 € que captura la esencia de la niñez de los primos ourensanos detrás de este exitoso proyecto gastronómico.
Estos restaurantes demuestran quelos restaurantes con una estrella Michelin y la alta cocina no tiene por qué ser prohibitiva. Con una combinación de creatividad, calidad y accesibilidad, están llevando la excelencia gastronómica a un público más amplio.