En Zaragoza, un nuevo nombre resuena en el mundo de la gastronomía: Pizza Nostra, la creación del chef Álex Viñal, que promete revolucionar el concepto de pizza en España. Con esta audaz propuesta, Viñal busca no solo conquistar el paladar de los zaragozanos, sino también competir por el título de la mejor pizza de España.
Pizza Nostra es la apuesta de Viñal y su equipo para ganar el I Campeonato de España de Pizzas, «La Mejor Pizza». Este evento reunirá a los mejores exponentes de la pizza de todo el país, en una competición para determinar cuál es el mejor plato en esta categoría. La intención es clara: ofrecer una experiencia culinaria que transporte al comensal a Italia sin salir de España.
La creatividad de Viñal no se detiene en la cocina. Consciente de la importancia de una experiencia gastronómica integral, ha lanzado Nola Nostra, una pop-up en el Actur de Zaragoza. Esta innovación permite disfrutar de Pizza Nostra exclusivamente a través de delivery, facilitando a los zaragozanos degustar esta propuesta sin salir de casa. Disponible en Uber Eats hasta el 26 de noviembre, Pizza Nostra promete ser una experiencia única.
La pizza, un plato humilde nacido en la Italia de la posguerra, se ha convertido en un ícono de la cocina mundial. Sus ingredientes económicos y la facilidad de preparación, sumados a su delicioso sabor, la han convertido en un favorito global. Viñal se inspira en esta rica historia para crear algo verdaderamente especial en Pizza Nostra.
En Pizza Nostra, la tradición italiana se encuentra con la innovación. Viñal y su equipo han trabajado en una receta que respeta los orígenes italianos pero añade un toque único. La base de la pizza es una masa napolitana tradicional, fermentada durante 48 horas. La cobertura incluye un tomate San Marzano casero, reducido con vino tinto, complementado con burrata fresca, albahaca y mortadela de Bolonia DOP.